접시 냉동고는 냉장 금속판 사이에 포장된 음식이나 트레이에 담긴{0}}음식을 눌러 열을 제거합니다. 직접 접촉으로 제품 양면에서 효율적으로 냉기가 전달되어 냉동 시간이 단축되고 코어가 균일하게 냉동됩니다. 신속한 열 제거는 큰 얼음 결정의 성장을 제한하여 해동 후에도 식품이 자연스러운 질감, 색상, 풍미 및 영양가를 유지하도록 돕습니다.
수평 플레이트 배열은 블록, 상자, 트레이 및 규칙적인 모양의 패키지에 매우 적합합니다. 생산 능력 및 냉동 요구 사항에 따라 시스템은 피스톤 또는 스크류 압축기 장치와 일치될 수 있습니다. 컴팩트한 구조, 저소음, 간단한 제어 및 안정적인 성능으로 인해 많은 식품-가공 시설에 실용적입니다.
SKD 플레이트 IQF 냉동고
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모델 |
용량(kg/배치; 4h/배치) |
플레이트 수량 |
플레이트 크기(m) |
층 높이(mm) |
냉간 부하 소비(kW) |
팬 전력(kW) |
공급/복귀 파이프 직경 |
전체 크기 L×W×H(mm) |
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SKD-1 |
1000 |
10개 조각; 9층 |
2×1.2 |
160 |
35 |
2.2 |
38, 78 |
3650×1800×2140 |
|
SKD-15 |
1500 |
10개 조각; 9층 |
3×1.2 |
160 |
45 |
2.2 |
38, 78 |
4650×1800×2140 |
|
SKD-2 |
2000 |
10개 조각; 9층 |
4×1.2 |
160 |
68 |
3 |
38, 78 |
5650×1800×2140 |
|
SKD-3 |
3000 |
10개 조각; 9층 |
6×1.2 |
160 |
90 |
3 |
38, 78 |
7700×1800×2140 |
|
SKD-4 |
4000 |
10개 조각; 9층 |
6×1.2 |
150 |
130 |
4.5 |
57, 108 |
7700×1800×2500 |
참고 1: 냉동 용량은 +35도 /−35도 작동 모드에서 15kg 생선 접시를 사용하여 계산됩니다.
2. 장비는 고객 요구 사항에 따라 설계될 수 있습니다.
제품특징
1. 신속한 열 전달: 냉장 플레이트가 제품에 직접 접촉하여 열 저항을 줄이고 양쪽 표면에 걸쳐 빠르고 균일한 동결을 전달합니다.
2. 제품 품질 보호:플레이트 접촉 냉동고질감과 외관을 보존하는 동시에 냉동 시간, 수분 이동 및 체중 감소를 줄입니다.
3. 공간 및 에너지 효율성: 컴팩트한 설치 공간은 공장 공간을 효과적으로 사용하는 동시에 효율적인 접촉 냉각은 생산 중 불필요한 냉장 수요를 줄입니다.
4. 유연한 냉동 옵션: 피스톤 및 스크류 압축기 구성은 간단한 일일 제어를 통해 다양한 용량, 작동 조건 및 플랜트 요구 사항을 지원합니다.
또한 플랫 제품 형식은 효율적인 로딩 및 언로딩을 지원하여 운영자가 배치 주기를 정확하게 계획하고, 처리 시간을 단축하며, 교대 내내 일관된 생산 흐름을 유지할 수 있도록 돕습니다.
생선 블록, 고기 부분, 조리 식품 및 포장 제품에 이상적입니다.플레이트 접촉 냉동고신뢰할 수 있는 품질, 효율적인 작동, 낮은 유지 관리를 하나의 실용적인 솔루션에 결합했습니다.
Q&A
Q: IQF 냉동고의 장점은 무엇입니까?
A:
IQF Freezer가 식품 보존에 탁월한 이유: IQF Freezer 사용의 주요 이점 중 하나는 단 몇 분 만에 완료되는 빠른 처리 속도-입니다. 이러한 초-냉동은 분자 수준에서 세포막을 파괴할 수 있는 큰 얼음 결정의 형성을 방지합니다.
첨단 IQF 기술을 활용하여 식품은 기존 방식보다 식품 본래의 모양, 색상, 향, 맛을 훨씬 더 잘 유지합니다. 블록 냉동과 달리 IQF 냉동 시스템은 개별 조각을 별도로 유지합니다. 이는 프리미엄 제품을 보장할 뿐만 아니라 소비자가 필요한 만큼만 해동할 수 있도록 하여 식품의 지속가능성을 촉진하고 음식물 쓰레기를 크게 줄입니다.
Q: 플레이트 냉동에는 얼마나 걸리나요?
A: 냉동 시간은 제품 두께, 포장, 입구 온도, 플레이트 온도 및 필요한 심부 온도에 따라 다릅니다.
Q: 접시냉동고란 무엇인가요?
A: 접시형 냉동고는 냉장 금속판과 직접 접촉하여 식품을 냉동시켜 빠른 열 전달과 균일한 냉동을 제공합니다.
Q: 플레이트 냉동고를 선택할 때 어떤 정보가 필요합니까?
A: 제품 유형, 치수, 배치 중량, 입구 온도, 목표 코어 온도, 필요한 용량 및 사용 가능한 설치 공간을 제공하십시오.
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