해산물은 섬세한 근육 구조를 보호하고 수분 손실을 줄이기 위해 빠르고 제어된 냉동이 필요합니다. 수평 냉장 플레이트는 트레이, 상자 또는 포장된 제품을 냉각 표면과 밀접하게 접촉시켜 열이 생선, 새우 및 기타 수산물에서 빠르게 이동할 수 있도록 합니다. 더 빠르게 냉동하면 얼음 결정이 더 작아지고 자연스러운 질감, 색상, 풍미 및 판매 가능한 무게를 유지하는 데 도움이 됩니다.
이 장비는 규칙적인 모양의 해산물 팩, 냉동 블록, 필레, 부분품 및 준비된 제품에 적합합니다. 컴팩트한 디자인으로 바닥-필요한 공간을 줄이고, 저소음 작동과 간단한 제어 기능으로 효율적인 일상 사용을 지원합니다. 피스톤 또는 스크류 압축기 장치는 플랜트 용량, 냉매 조건 및 생산 요구 사항에 따라 선택할 수 있습니다.
SKD 플레이트 IQF 냉동고
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모델 |
용량(kg/배치; 4h/배치) |
플레이트 수량 |
플레이트 크기(m) |
층 높이(mm) |
냉간 부하 소비(kW) |
팬 전력(kW) |
공급/복귀 파이프 직경 |
전체 크기 L×W×H(mm) |
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SKD-1 |
1000 |
10개 조각; 9층 |
2×1.2 |
160 |
35 |
2.2 |
38, 78 |
3650×1800×2140 |
|
SKD-15 |
1500 |
10개 조각; 9층 |
3×1.2 |
160 |
45 |
2.2 |
38, 78 |
4650×1800×2140 |
|
SKD-2 |
2000 |
10개 조각; 9층 |
4×1.2 |
160 |
68 |
3 |
38, 78 |
5650×1800×2140 |
|
SKD-3 |
3000 |
10개 조각; 9층 |
6×1.2 |
160 |
90 |
3 |
38, 78 |
7700×1800×2140 |
|
SKD-4 |
4000 |
10개 조각; 9층 |
6×1.2 |
150 |
130 |
4.5 |
57, 108 |
7700×1800×2500 |
참고 1: 냉동 용량은 +35도 /−35도 작동 모드에서 15kg 생선 접시를 사용하여 계산됩니다.
2. 장비는 고객 요구 사항에 따라 설계할 수 있습니다.
제품특징
1. 균일한 해산물 냉동: 직접 플레이트 접촉으로 패키지의 양면을 냉각시켜 온도 변화를 줄이고 각 적재 전반에 걸쳐 일관된 냉동 품질을 지원합니다.
2. 더 높은 제품 수율:해산물 Iqf 접촉식 폭발판 냉동고냉동 시간을 단축하고 탈수를 제한하며 생선과 새우의 귀중한 수분을 유지합니다.
3. 컴팩트한 산업 디자인: 수평 플레이트 시스템은 작은 설치 공간 내에서 여러 트레이 또는 팩을 처리하여 생산 공간을 효율적으로 활용합니다.
4. 안정적인 작동: 강력한 구조, 간단한 제어 및 유연한 압축기 선택은 프로세서가 관리 가능한 에너지 및 유지 관리 비용으로 안정적인 출력을 유지하는 데 도움이 됩니다.
빠른 사이클 제어는 해산물 공장에서 등급 분류, 유약 처리, 포장 및 냉장 보관을 조정하여 원자재 접수부터 완제품까지 보다 원활한 작업 흐름을 만드는 데 도움이 됩니다.
신선도, 수율, 신뢰할 수 있는 처리량에 중점을 둔 해산물 회사의 경우해산물 Iqf 접촉식 폭발판 냉동고빠른 냉각, 일관된 결과, 실용적인-장기적 가치를 제공합니다.
Q&A
Q: IQF는 얼마나 걸리나요?
답변: IQF 냉동고는 냉동 시간을 대폭 줄여줍니다. 기존 방법을 사용하면 육류를 냉동하는 데 몇 시간이 걸리지만 IQF 냉동 시스템은 단 90분 이내에 프로세스를 완료합니다. 이러한 빠른 속도를 통해 제품은 중요한 얼음 결정 형성 영역(30°F ~ 25°F)을 우회하여 뛰어난 음식 질감과 품질을 보장합니다.
Q: 플레이트 냉동고는 청소 및 유지관리가 쉽나요?
답: 그렇습니다. 식품-접촉 부품은 일반적으로 내부식성-재료로 만들어지며, 접근 가능한 구조로 되어 있어 청소 및 유지 관리가 간편합니다.
Q: 플레이트 냉동고의 주요 장점은 무엇입니까?
A: 급속 냉동, 낮은 에너지 소비, 탈수 감소, 컴팩트한 설치 및 일관된 제품 품질을 제공합니다.
Q: 플레이트 냉동에 적합한 제품은 무엇입니까?
A: 생선 블록, 새우, 육류, 가금류, 해산물, 포장 식품 및 기타 평평하거나 규칙적인 모양의 제품에 적합합니다.
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